RESUMEN DE LA ACT. 1

CARBOHIDRATOS.
Los carbohidratos simples se conocen como azúcares o sacáridos, la terminación de los nombres de la mayoría de los dichos azucares es-osa. Los carbohidratos los podemos encontrar en forma natural en los seres vivos, en las fibras, las frutas y las verduras, en el azúcar de mesa, en las plantas, los alimentos, entre otros.

Los carbohidratos se encuentran también en el cuerpo humano sobre todo en la estructura de los órganos y las neuronas, en el hígado y en los músculos y su principal es aportar energía al cuerpo, puesto que los carbohidratos representan la mayoritaria aportación de energía al cuerpo humano, literalmente se convierte en la principal línea de retribución de energía cuando el cuerpo la requiera.

Los carbohidratos se encuentran también en el cuerpo humano sobre todo en la estructura, en el cambio de grasas se puede encontrar en la naturaleza en forma de lípidos saturados e insaturados; así como en proteínas que se encuentran en carnes de animales (pescado, cerdo, ganado, etc.), igualmente en aceites vegetales como en el girasol, maíz, soya, cacahuates, y algunos otros. Pero no por ello es recomendable comer en abundancia sino todo lo contrario ya que un exceso de grasas es nocivo y causa que el individuo tenga colesterol; el colesterol es un nivel elevado de grasas causando que el individuo tenga problemas al obstruir la sangre de su cuerpo, es decir los glóbulos rojos que exporta el oxigeno en todo el cuerpo a través de las arterias y por tal, el buen funcionamiento del organismo.

Cabe mencionar el papel importante de los lípidos en nuestro cuerpo, sirven como fuente de energía de reserva cuando el organismo las requieran, o también cuando los carbohidratos (fuente de energía principal) sean en casos los lípidos entran en acción para administrar el gasto energía requerido. Estas grasas siempre o por lo regular se encuentran en el cuerpo del ser humano mayormente en los músculos y en el hígado que son órganos muy importantes por ello las grasas o lípidos hay que consumirlos en poca proporción y de manera moderada.

ENSAYO MACROMOLECULAS

Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial
y de Servicios No. 048



TRABAJO EN CUMPLIMIENTO DE LA MATERIA DE BIOQUÍMICA


ENSAYO SOBRE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS EN LOS SERES VIVOS
(ENZIMAS, VITAMINAS, HORMONAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS)

Grado : 6 ª Grupo : “K”

RELACIÓN DE INTEGRANTES :
Isaías Jácome Martínez
Enriqueta Jiménez Pelayo
José Eduardo Librado Agapito
Yesenia Mendoza Domínguez
José Ignacio Pérez Hernández
Fernando Robles Méndez



27 de Abril del 2009. Acayucan,Veracruz. Ciclo Escolar Febrero-Junio 2009

INTRODUCCIÓN

LAS MACROMOLECULAS

Las macromoléculas se forman por la unión de moléculas sencillas que podemos considerar como las unidades de éstas grandes moléculas. Una macromolécula puede estar formada por unidades sencillas todas iguales, como es el caso del almidón formado por cientos o miles de moléculas de glucosa.
Pero otras veces las macromoléculas están formadas por distintos tipos de unidades que pueden repetirse en determinado orden, tal es el caso de las proteínas formadas por la unión de una treintena de aminoácidos distintos y de los ácidos nucleicos, formados por la unión de cuatro nucleótidos distintos.
La gran mayoría de las moléculas que componen las células son compuestos basados en carbono con un rango de peso molecular que va de 100 a 1000. Las moléculas inorgánicas pequeñas son mucho menos abundantes que las orgánicas. Los compuestos orgánicos tienen diversas funciones en las células actúan como fuente de energía, o forman parte de moléculas mayores denominadas macromoléculas, o son responsables de llevar señales químicas de una célula a la otra o son intermediarios en las vías metabólicas. Algunas de ellas pueden cumplir más de una función al mismo tiempo, por ejemplo los azúcares son una fuente energía para las células y al mismo tiempo son los monómeros constituyentes de las macromoléculas.
Todas las moléculas son sintetizadas y degradadas en los mismos tipos de compuestos. Más aún, tanto la síntesis como la degradación ocurren en secuencias de cambios químicos siguiendo reglas definidas. Por ello, todos los compuestos se encuentran químicamente relacionados y pueden clasificarse en 4 familias mayoritarias de moléculas orgánicas pequeñas: azúcares, ácidos grasos, aminoácidos y nucleótidos.
Cada uno de ellos se asocia formando 4 tipos de macromoléculas: enzimas, vitaminas, hormonas y ácidos núcleicos, respectivamente, dando cuenta de una fracción muy grande de la masa celular.

ENSAYO

En la historia de las macromoléculas biológicas, se nos mezclan los conceptos y las realidades, y nos hemos encontrado en esta historia con todo tipo de situaciones. Se imaginan conceptos, moléculas, reacciones químicas, que tienen que existir y se pueden deducir de una serie de estudios con un alto porcentaje fenomenológico, o con un alto componente intuitivo, como son las experiencias y reflexiones de la genética formal, de una disciplina esencialmente intuitiva como la matemática. Esto permite deducir conceptos muy fuertes: la existencia de algunas reacciones químicas particulares de las que se deducen funciones alteradas, o la existencia de alguna molécula con propiedades muy especiales, y así se puede llegar a definir cuáles son sus propiedades, cuál puede ser su estructura y sobre todo, de las implicaciones que puede generalizar tangiblemente en nuestras vidas.

Catalizadores orgánicos

Uno de los campos de estudio de la bioquímica son las moléculas orgánicas, las cuales son la materia con la que la vida construye y hace funcionar a los organismos. Así como las proteínas, carbohidratos y los lípidos son biomoleculas muy abundantes en la naturaleza y en los seres vivos, también existen sustancias que aunque son menos abundantes y quizás para muchos de poca insignificancia, pero la realidad es que las enzimas, vitaminas, hormonas y ácidos nucleicos, son macromoléculas orgánicas que determinan el curso de las reacciones metabólicas y actúan como reguladoras y mensajeros dentro de nuestro organismo.
Las enzimas son compuestos proteicos producidos en las células formadas principalmente por dos unidades: una de naturaleza proteica llamada apoenzima y otra no proteica la coenzima. Por ello se dice que las enzimas son proteínas debido a que su estructura esta formado en gran parte por proteínas, por lo que podemos afirmar que las enzimas son interdependientes de las proteínas.
Uno de los aspectos que caracterizan a las enzimas es que catalizan reacciones químicas dentro de los seres vivos por ello los bioquímicos les denominan catalizadores biológicos por que son los encargados de acelerar o retardar las diferentes reacciones que se llevan a cabo en el metabolismo de los organismos, así sea un ser vivo tan pequeño como una bacteria o tan grande como un elefante, sus actividades metabólicas necesitan ser activadas por las enzimas. Por lo anterior es propio argumentar que sin enzimas no hay vida.
Las reacciones enzimáticas son muy particulares debido a que seleccionan de una manera muy estricta a sus reactivos, que en bioquímica se le llaman sustratos, es decir, cada enzima tiene su sustrato especifico sobre el que puede actuar. Por ello en las reacciones metabólicas es necesario que estén las enzimas y los sustratos apropiados, porque si el sustrato o la enzima no son los apropiados, simplemente la reacción no se lleva a cabo, provocando que el organismo del ser vivo el que se trate sufra una gran cantidad de trastornos. Cabe mencionar que las enzimas nunca participan como reactivos en las reacciones químicas, por tanto una vez acabada la reacción pueden volver a catalizar reacciones.
Las enzimas también tienen un mecanismo de reacción la cual consiste en: primeramente el sustrato o reactivo que es mucho menor que la enzima, se fija en esta mediante puentes de hidrogeno formando un complejo enzimático y el centro activo donde se fija la enzima de manera muy particular, que a su vez esta formado por aminoácidos de unión que son los que mantienen la unión con el sustrato y por aminoácidos catalíticos que son los que realizan la actividad enzimática, rompiendo los enlaces presentes en el sustrato originando la formación de nuevos enlaces que le darán las características a las moléculas obtenidas como productos. Una vez que los productos son liberados las enzimas buscan nuevamente fijarse en un sustrato, de tal forma pareciera que fuera un ciclo. De esta forma podemos darnos cuenta que las reacciones químicas orgánicas guardan gran similitud con las reacciones inorgánicas.
No podemos dejar de mencionar las propiedades y características de las enzimas que los permiten diferenciar de otras biomoleculas, en primer lugar podemos decir que son solubles en agua, que también tienen gran actividad química, además de poseer especificidad selectiva sobre su sustrato
Así como en química inorgánica hay factores que afectan la velocidad de una reacción en bioquímica no es la excepción y particularmente hablando de las enzimas, uno e esos factores es la temperatura, al incrementarse la velocidad de reacción aumenta pero no se debe elevar de manera excesiva ya que puede inactivar a la enzima. El PH también debe ser el óptimo ya que puede desnaturalizar a la enzima cuando no es el adecuado. Además que es imprescindible la concentración del sustrato, entre mas este diluida mas rápida será la reacción.



Herramientas indispensables para los organismos

Al hablar de moléculas orgánicas, no podemos dejar de mencionar a las vitaminas, que son las únicas biomoléculas que las células no las pueden sintetizar, es decir: nuestras células no las pueden producir a través del metabolismo, por lo que debemos incluirlos dentro de la dieta diaria, para que nuestras células puedan realizar sus funciones vitales.
Aunque se necesitan en cantidades muy pequeñas, lo cierto es que la falta o deficiencia de alguna vitamina acarrea serias perturbaciones tanto en los animales como en los humanos, dichas carencias vitamínicas los nutriólogos lo designan con el nombre de avitaminosis. Por ello debemos consumir muchas frutas y verduras frescas para aprovechar la máxima cantidad de vitaminas que los alimentos nos puedan ofrecer.
Actualmente existen muchas enfermedades que están directamente relacionadas con las vitaminas, por que aunque las personas consuman muchos alimentos aparentemente nutritivo, lo cierto es que los alimentos no contienen dichos nutrientes debido a la utilización excesiva de fertilizantes y pesticidas los campos mexicanos, lo que impide a las plantas captar los nutrientes que el suelo les proporciona. Por lo que no se puede garantizar en un 100% que al consumir alimentos frescos las necesidades vitamínicas sean completas.
La importancia de las vitaminas radica en que muchas son coenzimas, es decir; activan enzimas al unirse con estas. La vitamina B1 por ejemplo, activa la enzima que inicia la respiración celular en las células cerebrales, por lo que si en la dieta no se incluye esta vitamina están íntimamente ligadas con el metabolismo celular; ya que son las encargadas de mantener el equilibrio de líquidos y la presión osmótica dentro de las células y en consecuencia en el organismo.
Debemos tener presente que las vitaminas por si solas no actúan, sino que trabajan en conjunto con proteínas, carbohidratos, lípidos, enzimas y agua, es decir, que en conjunto permitan al cuerpo humano goce de un estado optimo de salud, debemos de tener un equilibrio de las moléculas orgánicas, ya que son las responsables de que el metabolismo celular se realize correctamente.
Pero también, existen diversos tipos de vitaminas, con características y funciones propias, por ello estas biomoleculas se clasifican en hidrosolubles debido a que pueden disolverse en el agua, dentro de las vitaminas hidrosolubles encontramos a las del grupo B y la D. Las vitaminas liposolubles son aquellas que únicamente se disuelven en lípidos, como la A, D, E, k. Esta clasificación nos permite identificar el tipo y contenido de vitaminas presente en un producto alimenticio.
Como ya se menciono anteriormente, las vitaminas necesitan y ayudan a otras biomoleculas, la vitamina B1, que comúnmente se le llama tiamina, es importante en el metabolismo de carbohidratos y aminoácidos. La vitamina B2 o riboflavina, interviene en la respiración celular sintetizando enzimas, la B3 niacina también contribuye a la respiración celular.
La B12 y la C propician a correcta formación de glóbulos rojos y la síntesis de colágeno respectivamente. Podemos observar que cada vitamina tiene una función específica dentro de nuestro organismo, que permite desarrollarnos en la vida cotidiana.
Las vitaminas liposolubles A, D, E y k, tienen funciones similares como las que realizan los hidrosolubles. No podíamos dejar de mencionar de manera muy particular los alimentos en los que encontramos vitaminas, como los cítricos, carne, hígado, vegetales verdes y amarillos, mariscos, leche, huevo, verduras, trigo, y leguminosas, entre otros. De esta manera concluimos que las vitaminas y en general las biomoleculas definen la vida en el planeta.

Monarquías absolutistas en nuestro organismo

Es inverosímil pensar de forma racional, que dentro de nuestro propio organismo existan gobiernos déspotas, dictaduras, monarcas etc., que regenten a nuestro organismo. Pero, aunque suene a novela de ciencia ficción, particularmente en este caso y desde un ángulo metafórico, las hormonas juegan este papel protagónico en todos nosotros.
Dícese coloquialmente que cuando “a alguien se le alborotan las hormonas” es manifiesto que los demás comienzan a inferir que no yace en estado racional, sino irónicamente en un estado muy irracional, tal aberración es muy cierta de cierto modo.
Encontramos hormonas distribuidas a través de todo nuestro organismo, que llevan la batuta de nuestras tangibles acciones, no solo en nuestro propio cuerpo sino en la interacción externa cotidiana. Gestos, muecas, guiños, enrojecimientos, tono de voz, volumen de la voz, dilataciones, estados de ánimo, entre otras, son muestras palpables del poder de las hormonas en nuestra condición natural como individuos.
Las hormonas son a grandes rasgos, unas sustancias químicas secretadas en los lípidos corporales, por una célula o un grupo de células que ejerce un efecto fisiológico sobre otras células del organismo, clasificadas en 2 tipos de hormonas, peptídicas y lipídicas.
La primera, nos habla nos habla sobre una clase de péptidos que son secretados en el torrente circulatorio y tienen una función endocrina en todo animal vivo, la segunda son esencialmente sustancias segregadas por células especializadas, localizadas en glándulas de secreción interna, ambas como ya se había comentado con anterioridad, son de suma importancia para las funciones vitales del cuerpo.
Cada célula es capaz de producir una gran cantidad de moléculas reguladoras. Las clásicas glándulas endócrinas y sus productos hormonales están especializados en la regulación general del organismo así como también en la autorregulación de un órgano o tejido. El método que utiliza el organismo para regular la concentración de hormonas es balance entre la retroalimentación positiva y negativa, fundamentado en la regulación de su producción, metabolismo y excreción.
Las hormonas pueden ser estimuladas o inhibidas por: otras hormonas, concentración plasmática de iones o nutrientes, neuronas y actividad mental, cambios ambientales, entre. otras más.
Las hormonas las podemos clasificar de diferentes maneras, como son : según su naturaleza química y solubilidad (proteicas, esteroideas, amínicas y ácidos grasos cíclicos) y según la ubicación de los receptores y la naturaleza de la señal utilizada. Entre las más importantes destacan: hormonas tiroideas, vasopresina, hormona del crecimiento, testosterona, prostaglandinas, Adrenalina, Tiroxina, Melatonina, Serotonina, Hormona antimulleriana, Hormona, adrenocorticotrópica, Hormona antidiurética.

El modelo de doble hélice y hebras

En los años 30 empieza la época de los polímeros naturales, los polímeros de síntesis. Nacen la física de los polímeros y la química de los polímeros, son físico-químicos de polímeros que luego se transforman en físico-químicos de biopolímeros. Muchas de las leyes descubiertas y de la metodología del estudio de polímeros sintéticos terminan siendo aplicadas en moléculas biológicas.
Para ese entonces, los hallazgos de Mendel obtenidos en siglo anterior, acerca del fundamental papel de la genética entre todos los seres vivos, iba ganando terreno y credibilidad en la orbe científica de ese entonces; pero no fue sino hasta a principios de los años 50, después que el mundo pasará por una segunda y más devastadora guerra mundial, que 2 chicos de posgrado de la universidad de Cambridge de nombres James Dewey Watson y Francis Crick unieron alma y espíritu humano para concebir el modelo de doble hélice sobre nuestro ADN.
Gracias a los notables avances en todas las áreas del conocimiento humano, tras la 2da. Guerra Mundial, desde avances tecnológicos hasta científicos, destacando el esfuerzo en los campos de la medicina, física, biología, química, trajo consigo nuevos cuestionamientos para el mundo, ¿Quiénes somos?, ¿Por qué somos así?, ¿Es realmente más extenso el vínculo familiar de lo que creemos? Para ese lapso de tiempo del siglo XX, quién diría que tales preguntas se responderían al menos de una forma epistemológica y sobre todo, racional.
El trabajo de Watson y Crick, cerca de 1953, dejo muy en manifiesto lo que ya atrás había expuesto asertivamente Mendel, sobre la manera de transmitir las características de padres e hijos es conocida como la herencia, y que el gen no es más que la identificación biológica universal por excelencia.
Hablando en específico de su aportación, es a relucir su notable importancia en nuestras vidas, puesto que la simple comprensión de nuestro ADN se traduce en conocernos a nosotros mismos, desde una perspectiva vastamente científica; el comprender qué enfermedades traemos desde nuestra concepción y del cómo se pueden presentar en algún momento de la vida, el ensamblaje del genotipo mismo, para conocer nuestros genes recesivos y dominantes y con esto concebir respuestas a inherentes preguntas que puedan surgir, en fin, infinitas son las aplicaciones de tan espacialmente, efímero polímero.
Pensar, que la conjunción de bases púricas y pírimidinicas es un juego al azar, donde el resultado evoca la variación natural, y por tanto, la constitución única e irrepetible del individuo. Está demás decir, que nadie jamás será igual a nadie, nuevamente desde una perspectiva racional. Hasta este momento hemos hablado ampliamente sobre el ADN y el sutil fenómeno que implica su conocimiento; ahora infiero que es también a resaltar el vínculo finito del ADN con el ARN. Primeramente este último, el ARN (Ácido Ribonucleico) guarda una intima relación con el ADN (Ácido desoxirribonucleico). El ARN (como el ADN) es una larga macromolécula de ácido nucleico, tiene propiedades muy diferentes. En primer lugar, el ARN es casi siempre de cadena sencilla, no una hélice doble. En segundo lugar, el ARN contiene en sus nucleótidos el azúcar ribosa (de ahí su nombre), en lugar de desoxirribosa. En tercer lugar, el ARN contiene la base pirimidínica uracilo (abreviada como U) en lugar de timina. No obstante, el uracilo forma puentes de hidrógeno con la adenina, exactamente como la timina.
En su edificación molecular se respeta el principio que se manifiesta en el ADN (Cada unión será con enlace de puente de hidrogeno y sobre todo, respetará el principio de Base purina + Base pirimidica para formar tal unión), recordando claro esta que las bases purinas son Adenina y Guanina y las bases pirimidicas son Citosina, Timina y/o Uracilo; para todo esto, es necesario recalcar la notable diferencia entre ADN y ARN, es el papel que juega el Uracilo, pues el ADN, un polímero de varios nucleótidos se distingue del ARN por que el azúcar es la ribosa y las bases son Adenina, Uracilo(en lugar de Timina como en el otro), Guanina y Citosina.
Es también a acentuar que el ARN es concebido por la sociedad científica, como la primera forma de vida en la Tierra, desarrollando posteriormente una membrana celular a su alrededor y convirtiéndose así en la primera célula.













CONCLUSIÓN

Las moléculas son partículas formadas por la un conjunto de átomos ligados mediante una unión llamada enlace. En la naturaleza existe un incontable número de moléculas (miles de millones). Las que vamos a estudiar ahora se denominan macromoléculas.
Las macromoléculas son moléculas relativamente grandes y de un peso molecular elevado. En Bioquímica, estudiamos con anterioridad, un grupo especial de macromoléculas llamadas biomoléculas que constituyen a todos los seres vivos.
Debemos recordar que una biomolécula está constituida principalmente por elementos principales como Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azufre (S), elementos secundarios como Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Sodio (Na), Potasio (K), Cloro (Cl) y de oligoelementos como son Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Yodo (I), Flúor (F), Cobalto (Co), Silicio (Si).
Concluir que la conjunción de biomoleculas en nuestro organismo, concibe las conocidas macromoléculas, siendo las más importantes en la vida son los Enzimas, Vitaminas, Hormonas y Ácidos Nucleicos.

BIBLIOGRAFIA


www.bioqumica/enzimas

www.wikipedia/wiki/vitaminas

www.monografias/proteinas

www.rincondelvago/reaccionesenzimaticas

www.encartamsn/bioquimica.com

www.google/book/kurti

ACT.1

Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial
y de Servicios No. 048



TRABAJO EN CUMPLIMIENTO DE LA MATERIA DE BIOQUÍMICA


RESUMEN CON LOS CONCEPTOS VERTIDOS EN LLUVIAS DE IDEAS


Grado : 6 ª Grupo : “K”

RELACIÓN DE INTEGRANTES :
Isaías Jácome Martínez
Enriqueta Jiménez Pelayo
José Eduardo Librado Agapito
Yesenia Mendoza Domínguez
José Ignacio Pérez Hernández
Fernando Robles Méndez



27 de Abril del 2009. Acayucan,Veracruz. Ciclo Escolar Febrero-Junio 2009
ACTIVIDAD 1.- El grupo reunido en plenaria y mediante la técnica lluvia de ideas abordaran los conceptos de: ¿Qué son las enzimas y que función tiene en los organismos vivos? ¿Qué son las vitaminas y que ocasiona una deficiencia en los organismos vivos? ¿Que son las hormonas y que función fisiológica tiene en los organismos vivos? ¿Qué son los ácidos nucleicos y que función tienen en el organismo? Por equipo elabora un resumen con los conceptos vertidos en la lluvia de ideas.
En bioquímica, se llaman enzimas a las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable). En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en diferentes moléculas, los productos. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran en tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Debido a que las enzimas son extremadamente selectivas con sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones de entre otras posibilidades, el conjunto (set) de enzimas sintetizadas en una célula determina el metabolismo que ocurre en cada célula. A su vez, esta síntesis depende de la regulación de la expresión génica.
Como todos los catalizadores, las enzimas funcionan disminuyendo la energía de activación (ΔG‡) de una reacción, de en general, alcanza el equilibrio mucho más deprisa que la correspondiente reacción no catalizada.
Al igual que ocurre con otros catalizadores, las enzimas no son consumidas por las reacciones que ellas catalizan, ni alteran su equilibrio químico. Sin embargo, las enzimas difieren de otros catalizadores por ser más específicas. Las enzimas catalizan alrededor de 4.000 reacciones bioquímicas distintas.[1] No todos los catalizadores bioquímicos son proteínas, pues algunas moléculas de ARN son capaces de catalizar reacciones (como el fragmento 16S de los ribosomas en el que reside la actividad peptidil transferasa).
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos son moléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan la actividad. Asimismo, gran cantidad de enzimas requieren de confectores para su actividad. Muchas drogas o fármacos son moléculas inhibidoras. Igualmente, la actividad es afectada por la temperatura, el pH, la concentración del sustrato y otros factores físico-químicos.
Algunas enzimas son usadas comercialmente, por ejemplo, en la síntesis de antibióticos y productos domésticos de limpieza. Además, ampliamente utilizadas en variados procesos industriales, como son la fabricación de alimentos, des tinción de jeans o producción de biocombustibles.
Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes; apartir de los alimentos que ingerimos, estas descomponen las proteínas, hidratos de carbono y grasas en sustancias perfectamente asimilables y se les llama enzimas digestivas. Las Proteasas son enzimas que digieren proteínas; las Amilasas ayudan a digerir los hidratos de carbono; las Lipasas favorecen la digestión de las grasas; la Sacarasa actúa sobre el azúcar, etc.
El ácido clorhídrico del estómago digiere los alimentos más duros como carnes o vegetales muy fibrosos, el calcio, hierro, etc. Su falta produce entre otras enfermedades, la anemia perniciosa.
Las enzimas digestivas son muy útiles en casos de hinchazón abdominal, gases y digestiones, en general, muy pesadas. • Efecto antiinflamatorio: las enzimas proteolíticas, como la Bromelina de la Piña, inhiben algunos procesos inflamatorios y favorecen a la vez la recuperación de golpes, reabsorción de hematomas o moratones y heridas. Puede ser útil en casos de artritis.
• Reducen el daño ocasionado por toxinas: las enzimas favorecen la eficacia de nuestro metabolismo ayudando a eliminar las toxinas y metales pesados. Tendrían un efecto desintoxificante o depurativo sobre nuestro organismo. • Armonizan el sistema inmunitario o inmunológico: las enzimas ayudan a los glóbulos blancos a luchar contra virus y bacterias pero además al favorecer una correcta digestión o degradación de los alimentos también ayuda a que se produzcan menos alergias alimentarias.
• Otras funciones o propiedades de las enzimas son: eliminar el dióxido de carbono de los pulmones, mejorar nuestra capacidad mental, regular nuestro peso corporal, favorecer la fertilidad, etc.


Síntomas de posible falta de enzimas
Los síntomas más habituales o típicos de una falta o déficit de enzimas son malas digestiones, gases, eructos, hinchazón abdominal, acidez o ardor de estómago, alergias e intolerancias alimentarias, etc. Síntomas de posible falta de enzimas
Los síntomas más habituales o típicos de una falta o déficit de enzimas son malas digestiones, gases, eructos, hinchazón abdominal, acidez o ardor de estómago, alergias e intolerancias alimentarias, etc.
Causas de una deficiencia de enzimas
La deficiencia de enzimas puede ser más habitual en personas que sufren de enfermedades crónicas y que toman muchos medicamentos. Los problemas digestivos crónicos como gastritis, colon irritable, hernia de hiato o la enfermedad de Crohn también pueden ser otra causa que provoque una deficiencia de enzimas. Por último decir que una dieta desequilibrada también favorecerá una déficit de enzimas. ¿Cuándo se toman las enzimas?
En casos necesarios existen en farmacias y herbolarios cápsulas o comprimidos de enzimas. La dosis y tipo de enzimas dependerá de cada caso (consultar al médico o especialista) pero en general los enzimas se toman unos veinte minutos antes de las comida.
Por igual las vitaminas son unas sustancias indispensables para la vida, que no puede fabricar nuestro organismo y que cuando no se ingieren a diario y en cantidad suficiente, se produce una enfermedad carencial que sólo se alivia consumiendo alimentos que las contengan o suplementos vitamínicos. Son sustancias orgánicas de estructura variada, sin capacidad de aportar calorías, que se aportan casi exclusivamente con la alimentación en muy pequeñas cantidades en relación con otros nutrientes, a excepción de los oligoelementos. Son indispensables para el crecimiento, la salud y el equilibrio nutricional. No intervienen en la formación de tejidos, ni son nutrientes energéticos, sino que actúan como sustancias reguladoras de los complejos procesos metabólicos de nuestro organismo. Tienen carácter "esencial" por lo que deben ser ingeridas con los alimentos. En algunos casos, el organismo sintetiza las vitaminas a partir de provitaminas o precursores, cómo ocurre por ejemplo con la vitamina A que se forma a partir de carotenos. La forma correcta de obtener las vitaminas que precisa nuestro organismo, es a través de una alimentación equilibrada y variada. Basta con que su aporte sea mínimo, pero su insuficiencia o ausencia determinará el fracaso en los procesos básicos y fundamentales del metabolismo celular.
El mejor método para clasificar las vitaminas se basa en su capacidad de disolverse en agua o en grasa. Hasta cierto punto dicha solubilidad determina su estabilidad, presencia en los alimentos, distribución en los líquidos corporales y capacidad para depositarse en los tejidos.
Hoy día conocemos 13 vitaminas cuatro son liposolubles y nueve hidrosolubles. Además de ellas existen Provitaminas
Las provitaminas son aquellas sustancias que pueden convertirse en vitaminas dentro de nuestro organismo.
La más importante es el Beta-Caroteno que se convierte en vitamina A.
La Provitamina D, presente en la piel, se convierte en vitamina D en presencia de la luz solar.
También se conoce como Provitamina la B5 que en la piel y el cabello se transforma en ácido pantoténico.
Vitaminas como la A, D, E y K, son liposolubles y esto quiere decir que no pueden disolverse en el agua por lo que siempre hay que ingerirlas con la grasa de ciertos alimentos.
Si se toman en forma de cápsulas o grágeas para que se absorban en el intestino deben acompañarse de grasa. No deben tomarse en ayunas. Cuando se toman excesivas cantidades de estas vitaminas se almacenan en el hígado y/o en el tejido graso, donde pueden alcanzar niveles tóxicos al cabo del tiempo. Por eso, la sobredosificación de vitaminas A y D puede resultar peligrosa.
El caroteno se halla en los vegetales coloreados (zanahorias, pimientos) y frutas como melón. Como tales vitaminas liposolubles se encuentran en pescados grasos, huevos, mantequilla y leche.
Son las vitaminas del grupo B: B 1 (Tiamina), B 2 (Riboflavina), B 3 (Niacina), Acido Pantoténico, B 6 (Piridoxina), Biotina , Acido Fólico, B 12 y la vitamina C (ácido ascórbico). Son hidrosolubles porque van con el agua que contienen casi todos los alimentos. Se disuelven fácilmente en agua y en ella se pierden, cuando se someten los alimentos a cocción. Generalmente son sustancias consideradas de baja toxicidad. Si las consumimos en exceso no son utilizadas y van a ser eliminadas por la orina. Nuestro organismo tiene una capacidad muy limitada para almacenar estas vitaminas hidrosolubles, por lo que deben ingerirse casi diariamente. Aproximadamente la mitad de las vitaminas del grupo B proceden de los cereales, las leguminosas y el resto de las hortalizas y verduras, carne, huevos, leche y queso. La vitamina B 12 no existe en los productos vegetales, su presencia en la dieta depende por consiguiente de los productos animales, por lo que hay que buscarla fundamentalmente en la carne. La vitamina C se encuentra en frutas (fresa, kiwi y cítricos) y en vegetales.
Deficiencias de vitaminas
El estado carencial es el resultado de una deficiencia de determinadas vitaminas debido al estilo de vida actual o a determinadas situaciones individuales. Las desordenadas pautas alimentarias de la vida moderna ayudan a romper el equilibrio ocasionando deficiencias vitamínicas. Muchas personas no obtienen de la dieta todos los nutrientes que necesitan debido a que no comen adecuadamente. La mejor manera de asegurar una ingestión apropiada de vitaminas es seguir una dieta equilibrada, ingiriendo alimentos variados en cantidad suficiente. Ningún alimento por sí mismo aporta todas las vitaminas. Las vitaminas se encuentran repartidas de forma universal en los alimentos. Las carnes, los pescados, huevos, productos lácteos, frutas, verduras, los aceites y legumbres las aportan en cantidades suficientes. Algunas vitaminas son sensibles al calor, la humedad, la luz, el oxígeno... Todos los procesos de transformación de alimentos como la pasteurización, esterilización, deshidratación, ebullición, congelación, etc., van a resultar negativos para la riqueza vitamínica del alimento. Las vitaminas son sensibles al calor, la humedad y la luz y por lo tanto no debemos recalentar, ni sobre cocinar los alimentos, y debemos consumirlos lo antes posible, después de su preparación. Cuando no tomamos una cantidad suficiente de vitaminas, en especial de la A, B 1 y C, podemos sentirnos mal e incluso perder el apetito, pero las vitaminas no aumentan el apetito de las personas y tampoco engordan porque no aportan calorías al organismo.
Todos necesitamos tomar las 13 vitaminas, pero las cantidades varían en función de la edad, sexo y de situaciones específicas como embarazo, lactancia o vejez, e incluso, en caso de enfermedad. También el estilo de vida como los hábitos de fumar o beber, hacen que las necesidades se vean incrementadas. Actúan como coenzimas y grupos prostéticos de las enzimas. Sus requerimientos no son muy altos, pero tanto su defecto como su exceso pueden producir enfermedades.






Las vitaminas se suelen clasificar según su solubilidad en agua o en lípidos:

Hidrosolubles :
Vitamina C o ácido ascórbico (antiescorbútica)
Complejo B
o Vitamina B1 o tiamina (antineurítica)
o Vitamina B2 o riboflavina
o Vitamina B3, vitamina PP o niacina
o Vitamina B5 o ácido pantoténico
o Vitamina B6 o piridoxina
o Vitamina B8, vitamina H o biotina
o Vitamina B9, vitamina M o ácido fólico.
o Vitamina B12 o cianocobalamina
o Vitamina B15* o ácido pangámico
o Vitamina B17*, laetril o amigdalina
*No se consideran realmente vitaminas
.
Liposolubles:
Vitamina A o retinol (antixeroftalmica)
Vitamina D o colecalciferol (antirraquítica)
Vitamina E o tocoferol (ANTIOXIDANTE)
Vitamina K o naftoquinona (antihemorrágica)
Una mnemónica para recordar las liposolubles A, D, K, E es "Ha de kaer" O "ADEK".

Las vitaminas son moléculas orgánicas cuya ausencia provoca enfermedades llamadas avitaminosis, como el escorbuto. Puesto que el organismo no es capaz de sintetizarlas debe adquirirlas junto con los alimentos. Una dieta en la que falte alguna de ellas provocará trastornos metabólicos que acabará por provocar enfermedades, e incluso la muerte.
Las vitaminas suelen ser precursoras de las coenzimas. Y también actúan como sustancias antioxidantes, que previenen distintos tipos de cáncer. Así por ejemplo la vitamina E, parece que tomada en los alimentos que la contienen, previene del cáncer de próstata.
Actualmente la vitamina D no se considera de manera específica una vitamina, sino que se lo puede considerar como hormona.

A la deficiencia de vitaminas que puede producir trastornos más o menos graves, según el grado de deficiencia, llegando incluso a la muerte. Respecto a la posibilidad de que estas deficiencias se produzcan en el mundo desarrollado hay posturas muy enfrentadas. Por un lado están los que aseguran que es prácticamente imposible que se produzca una avitaminosis, y por otro los que responden que es bastante difícil llegar a las dosis de vitaminas mínimas, y por tanto, es fácil adquirir una deficiencia, por lo menos leve. No consumir vitaminas nos puede causar una grave enfermedad. Como el caso de la vitamina C, que si nos hace falta podemos comenzar con una leve tos y luego puede agravarse.
Por el lado contrario se responde que:
Las necesidades de vitaminas son pequeñas, pero también lo son la cantidades que se encuentran en los alimentos.
No son raros las carencias de algún nutriente entre la población de países desarrollados: hierro y otros minerales, antioxidantes (muy relacionados con las vitaminas), etc.
Las vitaminas se ven afectadas negativamente por los mismos factores que los demás nutrientes, a los que suman otros como: el calor, el pH, la luz, el oxígeno, etc.
Basta que no se sigan las recomendaciones mínimas de consumir 5 porciones de verduras o frutas al día para que no se llegue a a cubrir las necesidades diarias básicas.
Cualquier factor que afecte negativamente a la alimentación, como puede ser, cambios de residencia, falta de tiempo, mala educación nutricional o problemas económicos; puede provocar alguna deficiencia de vitaminas u otros nutrientes.
Son bien conocidos, desde hace siglos, los síntomas de avitaminosis severas. Pero no se sabe tan bien como diagnosticar una deficiencia leve a partir de sus posibles síntomas como podrían ser: las estrías en las uñas, sangrado de las encías, problemas de memoria, dolores musculares, falta de ánimo, torpeza, problemas de vista, etc. Por estos motivos un bando recomienda consumir suplementos vitamínicos si se sospecha que no se llega a las dosis necesarias. Por el contrario, el otro bando lo ve innecesario, y avisan que abusar de suplementos puede ser perjudicial. Las vitaminas aunque son esenciales, pueden ser tóxicas en grandes cantidades. Unas son muy tóxicas y otras parece que son inocuas incluso en cantidades muy altas. La toxicidad puede variar según la forma de aplicar las dosis. Como ejemplo, la vitamina D se administra en cantidades suficientemente altas como para cubrir las necesidades para 6 meses; sin embargo, no se podría hacer lo mismo con vitamina B3 o B6, porque seria muy tóxica. Otro ejemplo es el que la suplementación con vitaminas hidrosolubles a largo plazo, se tolera mejor debido que los excedentes se eliminan más fácilmente por la orina.
Las vitaminas más tóxicas son la D, y la A, también lo puede ser la vitamina B3. Otras vitaminas, sin embargo, son muy poco tóxicas o prácticamente inocuas. La B12 no posee toxicidad incluso con dosis muy altas. A la tiamina le ocurre parecido, sin embargo con dosis muy altas y durante mucho tiempo puede provocar problemas de tiroides. En el caso de la vitamina E, sólo es tóxica con suplementos específicos de vitamina E y con dosis muy altas. También se conoce casos de intoxicaciones en esquimales al comer hígado de mamíferos marinos.
Recomendaciones para evitar deficiencias de vitaminas
La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos, por ello, hay que igualar o superar la recomendación de consumir 5 raciones de vegetales o frutas frescas al día.
Hay que evitar los procesos que produzcan pérdidas de vitaminas en exceso:
Hay que evitar cocinar los alimentos en exceso. A mucha temperatura o durante mucho tiempo.
Echar los alimentos que se vayan a cocer, en el agua ya hirviendo, en vez llevar el agua a ebullición con ellos dentro.
Evitar que los alimentos estén preparados (cocinados, troceados o exprimidos), mucho tiempo antes de comerlos.
La piel de las frutas o las cascara de los cereales contiene muchas vitaminas, por lo que no es conveniente quitarla.
Elegir bien los alimentos a la hora de comprarlos, una mejor calidad redunda en un mayor valor nutritivo.
Aunque la mayoría de los procesamiento perjudica el contenido vitamínico, algunos procesos biológicos pueden incrementar el contenido de vitaminas en los alimentos. Algunos de ellos son:
La fermentación del pan, quesos u otros alimentos.
La fabricación de yogur mediante bacterias.
El curado de jamones y embutidos.
El germinado de semillas, para ensaladas.

Los procesos industriales, normalmente suelen destruir las vitaminas. Pero alguno puede ayudar a que se reduzcan las pérdidas:
El vaporizado del arroz consigue que las vitaminas y minerales de la cascara se peguen al corazón del arroz y no se pierda tanto al quitar la cascara Hay que recordar que el arroz con cascara tiene 5 veces más vitamina b1 (y otras vitaminas) que el que está pelado.
La ultracongelación permite conservar las propiedades de los alimentos mejor que la congelación casera. Si se hace bien, puede conseguir que un alimento congelado tenga más vitaminas que el mismo comprado fresco.
Los procesos de esterilización UHT, muy rápidos, evitan un exceso de pérdidas vitamínicas que un proceso más lento. También puede neutralizar el efecto de algunas enzimas destructoras de vitaminas como las que se encuentran dispersas en el zumo de naranja.
En cambio las hormonas son sustancias químicas que llevan mensajes de una célula a otra. Casi todos los órganos y tejidos producen hormonas, liberándolas en la sangre donde son transportadas hasta la célula a la que deben darle una señal determinada. Son, por tanto, moléculas muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo, actuando como reguladoras del crecimiento, el metabolismo, la reproducción, la actividad, el sistema inmunitario, la muerte celular, etc.
Las hormonas mejor conocidas son las producidas por las glándulas endocrinas, pero distintos tipos de hormas pueden encontrarse en todos los organismos multicelulares en diferentes órganos y tejidos.
Las hormonas endocrinas son secretadas (liberadas) directamente en el flujo sanguíneo, mientras que las exocrinas (o ectohormonas) son secretadas en un conducto desde el cual fluyen al flujo sanguíneo o de célula en célula por difusión en un proceso conocido como señalización paracrina.
La regulación hormonal se lleva a cabo mediante la actividad jerárquica de distintos tipos de células que estimulan o modulan la liberación de una determinada hormona. El coordinador de toda esta actividad hormonal es el hipotálamo.
Recientemente se ha identificado una nueva clase de hormonas popularmente conocidas como "hormonas del hambre" (ghrelin, orexina y PYY 3-36) y "hormonas de la saciedad" (leptina, obestatina, nesfatina-1).

Etimología
La palabra fármaco procede del griego phármakon, que se utilizaba para nombrar tanto a las drogas como a los medicamentos. El término Phármakon tenía variados significados, que incluyen: "remedio", "cura", "veneno", "antídoto", "droga", "receta", "colorante artificial", "pintura", etc.
Los fármacos pueden ser sustancias idénticas a las producidas por el organismo (como, por ejemplo, las hormonas obtenidas por ingeniería genética) o sustancias químicas sintetizadas industrialmente que no existen en la naturaleza pero que tienen zonas análogas en su estructura molecular y que provocan un cambio en la actividad de las células.
Existen en formas farmacéuticas: Se entiende por forma farmacéutica al estado final bajo el cual se presenta un medicamento para su uso práctico, para la consideración del máximo beneficio terapéutico para el individuo y minimizando los efectos secundarios indeseables.
Líquidas:
Solución, jarabe, tintura, infusiones, aerosoles, colirio, inyectables- e infusión parenteral, extracto, emulsión, enema y gargarismos
Sólidas:
Polvos, granulados, tabletas, grageas, cápsula, píldoras o glóbulo homeopático.
Semisólidas:
Suspensión, emulsión, pasta, crema o pomada, ungüento, geles, lociones, supositorios, óvulos, jaleas y cremas anticonceptivos y linimentos.
Otras:
Nanosuspensión, emplasto, dispositivos transdérmicos, aspersores, inhaladores e implantes.
Categorías terapéuticas
Analgésico (contra el dolor)
Anestésico (para adormecer a los pacientes en cirugía) (contra la ansiedad)
Antibiótico (contra las infecciones bacterianas)
Anticolinérgico (con efectos sobre el sistema nervioso)
Anticonceptivo (para prevenir el embarazo)
Anticonvulsivo (contra las convulsiones y otros síntomas de la epilepsia)
Antidepresivo (contra la depresión)
Antihelmíntico (contra las infecciones intestinales provocadas por gusanos y lombrices (helmintiasis))
Antineoplásico (contra los tumores (neoplasias))
Antiparkinsoniano (contra los síntomas de la enfermedad de Parkinson)
Antimicótico (contra los hongos)
Antipirético (contra la fiebre)
Antipsicótico (contra los síntomas de diferentes tipos de psicosis y de otros padecimientos mentales/emocionales)
Antídoto (contra los efectos de los venenos)
Broncodilatador (para dilatar los bronquios; útiles en el tratamiento del asma y de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC))
Cardiotónico (para fortalecer el músculo cardíaco)
Citostático (o citotóxico o quimioterápico) (para interrumpir la división celular; de utilidad en el tratamiento del cáncer)
Hipnótico (para obtener relajación, sedación, tranquilidad o sueño en pacientes con ansiedad o con problemas para dormir)
Hormonoterápico (para resolver desequilibrios en el funcionamiento hormonal)
Quimioterápico (para el tratamiento de tumores cancerosos)
Relajante muscular (para la relajación y el alivio de dolores musculares)
etc.

Importancia de estudios de estabilidad

El objetivo de estos estudios es proveer evidencia documentada de como las características físicas, químicas, microbiológicas y biológica del medicamento varían con el tiempo bajo la influencia de factores como temperatura, humedad,luz y establecer las condiciones de almacenamiento adecuadas y el periodo de caducidad. La estabilidad de un fármaco se puede definie como la propiedad de éste envasasado en un determinado material para mantener durante el tiempo de almacenamiento y uso de las características físicas,químicas,fisicoquímicas,microbiológicas y biológicas entre los límites especificados.
Las formas de inestabilidad de un fármaco son:
Química
Solvólosis, oxidación, deshidratación, racemización, incompatibilidades de grupo.
Física
Polimorfismo, vaporización, adsorción.
Biológica
Fermentación y generación de toxinas

Las normas de la legislación ambiental clasifican los residuos farmacéuticos y los medicamentos caducados como residuos peligrosos. Sin embargo no existe aún una norma específica para el manejo, tratamiento y disposición final de este tipo de residuos. Los ácidos nucleicos se encuentran en todas la células vivas y están combinados en casi todos los casos con ciertas proteínas. Químicamente, los ácidos nucleicos (así llamados porque dan una reacción ácida al suspenderse en agua), son enormes compuestos en forma de cintas de gran longitud, con peso molecular de millones; en estas cintas se repite (a intervalos regulares) la misma estructura aunque no idéntica, representando los enlaces o unidades de la cadena.
Cada uno de los cientos de cientos de unidades que componen un ácido nucleico se llama nucleótido y esta constituido de un grupo fosfato y una pentosa (azúcar simple con 5 carbonos) a la cual se fija una estructura orgánica cíclica llamada base, perteneciente a los compuestos conocidos como purina y pirimidinas ( bases púricas y primídicas). Un ácido nucleico simple puede llevar o muchos nucleótidos y entonces recibe el nombre de polinucleótidos varios. Esto podría compararse a las unidades de aminoácidos que constituyen la cadena péptida de una proteína. La hidrólisis de ácidos nucleicos por ácidos o por cierta enzima origina una mezcla de varios nucleótidos; tal como la hidrólisis de las proteínas produce una mezcla de aminoácidos. El azúcar y grupo fosfato pueden considerarse como la columna vertebral de los ácidos nucleicos; mientras las bases pueden ser importantes ramificaciones laterales.
La función biológica de los ácidos nucleicos, específicamente el DNA es la de contener la información hereditaria. En 1953 Watson y Crick resolvieron su estructura molecular, dando comienzo a una nueva era en la bioquímica y la biología.
Existen dos clases de ácidos nucleicos en todo organismo viviente:Ácido ribonucleico o RNA, Ácido desoxirribonucleico o DNA. Por otra parte los virus contienen uno solo ya sea RNA o DNA.Otras de las funciones biológicas de los ácidos nucleicos son las de almacenamiento, replicación y transmisión de la información genética.
Clases y origen de los ácidos nucleicos


DNA nuclear Núcleo de los eucariontesDNA celular ProcariotesDNA plasmidal ProcariotesDNA mitocondrial Mitocondria de los eucariontesDNA de los cloroplastos CloroplastosDNA viral Virus animales, vegetales y bacterianosRNA mensajero Procariotes y eucariontesRNA ribosomal Procariotes y eucariontesRNA de transferencia Procariotes y eucariontesRNA nuclear pequeño EucariontesRNA viral Virus animales, vegetales y bacterianosRNA subviral Moléculas de RNA libresComponentes monoméricos (nucleótidos)El RNA y DNA son polímeros integrados por unidades monoméricas llamadas nucleótidos. De ahí su nombre de poli nucleótidos. Cada nucleótido tiene fosfato, azúcar, y una purina o pirimidina, a las cuales se les conoce como bases nitrogenadas. En los nucleótidos las tres partes están unidas en el orden, P – S – B.En los poli nucleótidos podemos encontrar enlaces éster, en el cual se unen el fosfato y el azúcar, y a estos a lo largo del esqueleto se les denomina enlaces fosfodiéster. La secuencia de estas bases nitrogenadas azúcar – fosfato a lo largo del esqueleto es el que determina la estructura única de DNA y RNA.
Ribosa y desoxirribosa
Los nucleótidos RNA B – D – ribosa, y el DNA B – D – 2 – desoxirribosa. Los dos son pentosas (5 carbonos). Solo diferencian en el nivel estructural, en el carbono 2. Ya que el RNA tiene OH como radical y el DNA radical H.Entonces la ribosa es la forma de la desoxirribosa.
Purinas y Pirimidinas
Las bases observadas comúnmente son las purinas adenina y guanina y las dirimidas citosina, timina y uracilo. Su presencia es:
DNA: A, G, C, TRNA: A, G, C, UPurimidinas y Purinas
Las bases de ácidos nucleicos se llaman así por dar reacción alcalina en solución acuosa; son moléculas orgánicas cíclicas de complejidad diversa, las cuales tienen átomos de nitrógeno formando parte de su estructura anular. Dos clases particulares de estos compuestos, conocidos como pirimidinas y purinas, son componentes esenciales de los ácidos nucleicos. Varios de estos mismos compuestos forman parte de un número de coenzimas.Las purinas y pirimidinas se presentan en la naturaleza en diferentes formas químicas. Las principales estructuras pirimidínicas en los sistemas biológicos son citosina, uracilo y timina.Absorción de radiación ultravioletaLa purina y pirimidina absorben radiación ultravioleta es por ello que los nucleótidos y ácidos nucleicos la absorben también.
Esto tiene varias aplicaciones:
1) En los métodos de laboratorio para detección y cuantificación de ácidos nucleicos y sus componentes2) Observación de muestras biológicas por microscopia3) El efecto mutágeno de la radiación ultra violeta4) La esterilización con rayos UV

Como conclusión podemos decir que con este trabajo tenemos una vista mas amplia de lo que son los ácidos nucleicos, al igual que una información mas profunda de lo que son como por ejemplo en su forma molecular y sus componentes mas pequeños lo cual podemos definirlo como la bioquímica de los ácidos nucleicos, puesto que los estamos estudiando en su nivel molecular, o en su manera mas sencilla de cómo están compuestos o se encuentran organizados. El ADN se localiza fundamentalmente en el núcleo (cromosomas), pero también se le encuentra en pequeñas cantidades en mitocondrias y cloroplastos. Y en células procariontes dispersa en el citoplasma por carencia de núcleo. Los ácidos nucleicos están formados por una pentosa, ácido fosfórico y bases púricas (adenina y guanina) y pirimídicas (timina, citosina y uracilo).
En general, la información del ácido desoxirribonucleico (ADN) se transcribe en los ácidos ribonucleicos (ARN), y éstos participan en la traducción en proteínas, es decir, de la siguiente manera. De tal manera que el ADN contiene el “original” de la información hereditaria, y el ARN es una especie de copia de la información que existe en el ADN. Por lo tanto, encontramos ARN formando parte de la estructura de los organelos celulares que fabrican proteínas, los cuales son los ribosomas. Las anomalías genéticas hereditarias producen las llamadas enfermedades cromosómicas, las cuales son alteraciones del código genético, algunas veces, se deben a condiciones ambientales nocivas, como por ejemplo habitar en zonas agrícolas, las cuales se encuentran constantemente expuestas a pesticidas nocivos para la salud.

CARTA ESCRITA EN EL 2070

CARTA ESCRITA EN EL 2070

Trata de una reflexión de lo que probablemente será nuestra vida en el 2070; una vida miserable, ganada a pulso por la inconsciencia del ser humano, sin nuestra principal fuente de vida: El agua.

La falta de agua será y esta siendo indudablemente factor causante de severos daños en toda clase de organismos. Sin embargo; la tierra nos conmueve y nos muestra cada día su poderoso esplendor. Nos brinda protección, nos proporciona oxigeno, el aire que juega con nuestro cabello y rosa con nuestro rostro, pero sobre todo zacea nuestra sed.

Durante la reflexión el narrador menciona parte de su infancia, cuando no valoraban el agua, haciendo caso omiso al llamado de emergencia para cuidar el ambiente. Años más tarde lamentaba no haber atendido dicho llamado, siendo sus hijos quienes sufrieron las peores consecuencias.

Actualmente el agua es la fuente principal de vida, además de ello facilita las actividades cotidianas del mismo, por ejemplo: utilizamos el agua en abundancia para lavar trastes, bañarnos, lavar la ropa, regar los jardines, y lavar el auto sin consideración;
Tal vez en el 2070 ya no tengamos el privilegio de realizar lo que acostumbramos, y tan solo sea parte de un relato emocionante y a la vez enternecedor para quienes paguen las consecuencias del desmedido uso del agua.

Muchos de nosotros observamos por doquier los anuncios y letreros que nos invitan a la conservación del ambiente y a su vez del agua, Por ejemplo: “No desperdiciar el agua”, El agua es vida, ¡cuídala!”, “Gota a gota el agua se agota”. Etc. La mayoría de ellos pasan desapercibidos, Nadie toma el mas mínimo interés; conocemos bien las consecuencias que han propiciado dicho desinterés a nuestro planeta, y aunque somos totalmente conscientes de las estos efectos y de quienes lamentablemente sufrirán nuestro egoísmo es el mayor problema, el amo a quienes dia a dia servimos.


Lentamente, las fuentes de agua se están agotando, gracias a la a la mano del hombre. Tan solo el 1 % del agua es dulce. Segundo a segundo se desperdicia, y aunque se han propuesto formas de valorarla el vital líquido que nos mantiene vivos, el hombre no ha sido controlar su propio egoísmo.

Un caos se asoma, y con el consecuencias inimaginables. La delincuencia aumentara, por un simple vaso de agua, nuestra piel se vera tan dañada y seca que envejeceremos rápidamente, y de la mano la inmediata deforestación de nuestros pulmones: los arboles y por ende el oxigeno.
Bien es sabido que nuestro organismo es el 75 % de agua, quizá en el 2070 no seamos mas que el 20%, quizá se harán guerras y se custodiaran con ejércitos las pequeñas emanaciones del vital liquido, quizá ni si quiera volveremos a ver la vida tal como lo es. No seremos capaces de llegar al promedio de edad, quizá solo los más afortunados llegaran a vivir los primeros 40 años de su vida.

Hoy, es nuestro mayor tesoro. Fuente de salud y bienestar pero sobre todo nuestra fuente de vida.

¡Amemos lo que hoy nos da vida…!

Actividad 1: Resumen

Resumen de la actividad 1o

La célula es la unidad básica de todos los seres vivos, a partir de la cual los individuos pueden cumplir todas sus funciones vitales; por ello se define como la unidad anatómica, fisiológica y de origen de todos los seres vivos.

No todas las células de los seres vivos tienen una estructura similar, variando su morfología y fisiología, por ello, podemos clasificar a la célula en procarionte y eucarionte. Las procariontes se identifican porque su núcleo no esta bien definido, aunque contiene membrana y citoplasma, en el que se encuentra los pocos organelos que tiene esta célula, las eucariontes es la célula presente en los organismos macroscópicos; esta compuesta principalmente por un núcleo, que es donde se guarda la información genética, membrana celular, que delimita el cuerpo de la célula y permite la entrada y salida se sustancias. El citoplasma, formada por una sustancias coloidales llamado citosol en el que se encuentra todos los organelos como, mitocondrias, vacuola, lisosomas, ribosomas, aparato de golgi, cloroplastos que solamente la tiene la célula vegetal, retículo endoplasmico, etc. Es importante mencionar que la célula eucarionte puede ser animal o vegetal, compartiendo muchas similitudes entre ambas.

Como sabemos, la materia se encuentra ordenada al nivel de complejidad, en primer punto encontramos al átomo que es el que va a permitir la formación de moléculas y biomoleculas como los lípidos carbohidratos que son los principales organelos celulares
Los organelos celulares originan a la materia viva mas pequeña pero capaz de auto mantenerse como lo que es la célula, que cuando se unen o asocian forman los llamados tejidos, que a su ves originan a los órganos; como el riñón o el corazón. La unión de diversos con una función especifica forman un aparato o sistemas y esto en conjunto darán vida a un individuo, capaz de formar parte de una especie.

Todo individuo esta obligado a la interdependencia por lo cual necesita interactuar con su misma especie, formando una población que estará obligado a compartir sus medios con diversas especies y poblaciones por l conformaran comunidades y ecosistemas. A la unión de todos los ecosistemas se le conoce como biosfera que es donde el lugar de la tierra donde se desarrolla la vida.

La materia viva tiene un organización que la caracteriza, pero también tiene elementos químicos característicos, como son las bioelementos o elementos de la vida, como son el carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), azufre (S), fosforo (P), calcio (Ca), principalmente, que se encuentra formado en diversas proporciones, a los músculos, huesos, tejidos, viseras, etc.

Pero la importancia de las biomoleculas termina ahí, ya que cuando se une forman a las biomoleculas, como los carbohidratos que son la principal combustible de la respiración y el metabolismo. Los lípidos son compuestos estructurales y de reserva, las proteínas que tiene gran importancia en el metabolismo, las vitaminas que ayudan realizar funciones a la célula y ácidos nucléicos, que es donde se guarda la información hereditaria.

Pero los seres vivos no están formados solo por moléculas orgánicas, si no también por moléculas inorgánica, como son las sales minerales que forman parte de los huesoso y dientes, otra biomolecula orgánica y la mas importante es el agua ya que en ella se llevan acabo, la mayoría de las reacciones metabólicas, muchos de los autores afirman que sin agua no hay vida y creemos que es ya que es el único liquido, incoloro, inodoro e insípido que podemos encontrar en la naturaleza en los tres estados de agregación molecular.

Por lo que el agua es de gran importancia ya que este presente en todos los seres vivos. Es un fluido indispensable para que se lleve a cabo las reacciones biológicas, ya que asegura el transporte de los nutriente atreves de la sangre y el hombre esta constituido por agua la mayor parte de su masa corporal.

Su misión en el cuerpo es trasportar sustancias orgánicas e inorgánicas para las células. Es tan importante aun que nuestro organismo seria incapaz de soportar ya que sin ella no se puede elaborar orina y sin esta os materiales de desecho se acumularían en la sangre y acabaría envenenando los tejidos